Els plats que Jo cuino i el meu ùnic client que es el Ferran i algú mes de la familia i de la familia amb majúscules menja
diumenge, 11 de març del 2012
dijous, 8 de març del 2012
Arros amb sipia.
Una variant molt interesant.. Arros amb sipia,afegin bolets (els millors seria trompetes de la mort, quan tinguem) quatre gambes i en els ultims cinc minuts posar uns encenalls de Idiazabal. !!Bon Profit!!
dimecres, 7 de març del 2012
Plats per disfrutar
Uns calamars farcits. (el secret es que siguin frescos)
El segon `plat es exquisit. Es de caça... Estofat de Daina amb prunes i patates.
Per ùltim un "timbal" de bacallá amb prebot i olives.
!Anims i a cuinar!
Bacallá i Peix.
Aqui tenim tres plats de peix i bacallà, que menjar-los en un indret de alta muntanya es doble satisfacció.
Tenim un bacallá amb mongetes i olives negres decorat amb una cresta caramelitzada de olives.
El segon plat es un bacallá amb espàrregs trigueros i gambetes
Per ùltim un bon suquet de rap amb gambes. El vi un Somontano blanc.
!!Bon profit!!
Subscriure's a:
Missatges (Atom)