ES UN GRAN PEIX O SIGUI UN GRAN PLAT.
La elaboració es igual a qualsevol peix al forn... (un fons de patates i verdures (pebrot verd,pastanaga,tomàquet i cebes)
damunt el peix en aquest cas un Pagell pescat davant Arenys de Mar adobat amb sal,pebre negre,llimona i anet.
a mitja cocció mig got de vi blanc sec. i en uns 20 minuts llest per emplatar. !QUE APROFITI!!
Ah un Estrisim Bach del Panades es molt adient.
