LA CUINA BASICA.. PRODUCTES BONS

Confitat de Bacallá, amb fesols del ganxet.

 

 

Un bon plat que es pot assaborir, a la costa com alta muntanya.

Arros amb sipia.

 

Una variant molt interesant.. Arros amb sipia,afegin bolets (els millors seria trompetes de la mort, quan tinguem) quatre gambes i en els ultims cinc minuts posar uns encenalls de Idiazabal. !!Bon Profit!!

Plats per disfrutar

 

 

 

Uns calamars farcits. (el secret es que siguin frescos)
El segon `plat es exquisit. Es de caça... Estofat de Daina amb prunes i patates.
Per ùltim un "timbal" de bacallá amb prebot i olives.
!Anims i a cuinar!

Bacallá i Peix.

 

 

 

Aqui tenim tres plats de peix i bacallà, que menjar-los en un indret de alta muntanya es doble satisfacció.
Tenim un bacallá amb mongetes i olives negres decorat amb una cresta caramelitzada de olives.
El segon plat es un bacallá amb espàrregs trigueros i gambetes
Per ùltim un bon suquet de rap amb gambes. El vi un Somontano blanc.
!!Bon profit!!